Диета стол № 3

При нарушениях функций органов пищеварительной системы нередко встречаются трудности с опорожнением кишечника. При запоре у взрослых врачами назначаются специализированные лекарственные препараты, облегчающие процесс опорожнения кишечника. Также немаловажным фактором является правильно подобранная диета при запорах. Чтобы избавиться от такой проблемы, необходимо изменить привычки питания и образ жизни. Это поможет восстановить работу пищеварительной системы. Также правильно назначенное питание является хорошей профилактикой болезней эпигастрального и абдоминального отдела в дальнейшем. В большинстве случаев при запоре у взрослых назначается диета №3, которая предполагает употребление определенных блюд и продуктов. Также такая схема питания имеет свои показания, противопоказания и преимущества.

Показания

Диета стол 3 показана людям, которые испытывают трудности с дефекацией по причине несбалансированного рациона, а также при наличии трещин в прямой кишке или геморроя. Чтобы дефекация проходила безболезненно, необходимо предпринять меры для размягчения каловых масс. С помощью такого образа питания, это возможно сделать в течение короткого промежутка времени. Но важно помнить, что при наличии хронических заболеваний органов желудочно-кишечного тракта только изменения образа жизни будет недостаточно. В таком случае врачами составляется индивидуальная схема лечения, благодаря которой улучшается состояние пациента и облегчается процесс дефекации.

Благодаря диете 3 при запорах, происходит стимуляция двигательной функции или моторики кишечного тракта, поскольку в рационе присутствуют продукты, ускоряющие работу кишечника. Также такой образ питания помогает восстановить процессы метаболизма, которые были ранее нарушены. Правильно подобранное меню ускоряет регенерацию слизистых оболочек в кишечном тракте.

Меню диеты 3 разработано таким способом, чтобы воздействие на моторику и перистальтику кишечника происходило мягко. При таком образе питания выведение каловых масс облегчается, дефекация становится регулярной и безболезненной. Правильно спланированное меню помогает очистить организм, вывести шлаки и токсины, избавиться от лишних килограммов. Важно правильно готовить блюда и использовать разнообразные продукты.

Особенности питания

При таком рацион питание будет сбалансированным и качественным, предполагает основной прием пищи утром, в обед и вечером. Между основными приемами пищи присутствуют легкие перекусы из быстроусвояемых продуктов. Параллельно следует обязательно соблюдать питьевой режим, выпивая не менее полутора литров чистой воды, можно также включить соки, морсы и прочие натуральные напитки. Во время приготовления блюд важна правильная термическая обработка. Рекомендуется тушить, варить, запекать или готовить на пару. Утром после пробуждения выпивают напиток, который будет стимулировать моторику кишечного тракта. На ночь выпивают йогурт, кефир, простоквашу или закваску.

Поскольку рацион разнообразный, такой образ питания будет эффективным, организм легко к нему адаптируется, а противопоказания практически отсутствуют. Его можно использовать и для здоровых людей, которые стремятся наладить функции органов пищеварения. Основными противопоказаниями к диете являются обострения хронических болезней органов пищеварения и мочевыделительной системы. Лучше предварительно проконсультироваться с врачом.

Кроме употребления в пищу правильных продуктов, следует прислушиваться и к дополнительным рекомендациям – соблюдать режим, пить воду, не голодать и избегать перееданий. Чтобы исключить возможность случайного употребления запрещенных продуктов, можно брать с собой на работу готовые диетические блюда. Чтобы повысить эффективность рациона, рекомендуется соблюдать достаточную физическую активность. Не обязательно посещать спортзал и изнурять себя тренировками. Можно больше гулять пешком, выполнять легкую зарядку. Так метаболизм ускорится, укрепляются мышцы брюшной полости, улучшается процесс отхождения каловых масс.

Чтобы поддержать эффективность питания при запорах, рекомендуется отказаться от курения и употребления спиртных напитков. В рационе должны обязательно присутствовать белки животного и растительного происхождения, жиры и клетчатка.

Растительная клетчатка является одним из наиболее важных компонентов рациона. Переваривание пищевых волокон в тонком кишечнике не происходит. Но осуществляется их ферментизация в толстом кишечнике, благодаря микрофлоре. Эти вещества необходимы для полноценного пищеварения, поскольку клетчатка способна удерживать жидкость, раздражать стенки кишечника и повышать перистальтику, улучшая прохождение каловых масс. Среди продуктов с большим количеством клетчатки можно выделить:

• овощи – артишок, свеклу, зелень, водоросли, брюссельскую и листовую капусту, брокколи, помидоры;
• фрукты – авокадо, малину, абрикосы, киви, гуаво, ежевику;
• сухофрукты – чернослив, курагу, инжир;
• злаки – овсяные хлопья, ячмень, гречневую крупу.

Также огромное количество клетчатки содержится в орехах, семенах, бобовых. Помимо употребления растительной пищи, очень полезными будут мясные и рыбные блюда, но выбирать нужно нежирные сорта и поддавать правильной термической обработке. Диета при запорах у женщин и мужчин обязательно включает в себя кисломолочную продукцию. Полезным будет употребление кефира, простокваши, закваски, обезжиренного йогурта и ряженки. Такую продукцию следует включить в ежедневное меню. Эти напитки обладают мягким послабляющим эффектом, восстанавливают микрофлору в кишечном тракте, способствуют уменьшению воспалительного процесса в кишечнике, улучшают процессы метаболизма в организме.

Если отсутствуют болезни мочевыделительной и гепатобилиарной системы, при которых возникают отеки, следует обязательно придерживаться питьевого режима, выпивая в течение суток не менее полутора литров чистой воды. При поступлении в организм достаточного количества воды каловые массы будут разжижаться и легче проходить в полости кишечника. Разные виды минеральной воды также обладают легким послабляющим эффектом, поэтому их также можно включить в рацион.

Независимо от того, что спровоцировало трудности с дефекацией, важно составить правильное меню, чтобы восстановить полноценные функции желудочно-кишечного тракта. Также рекомендуется:

1. Обязательно завтракать. Прием пищи в утреннее время будет стимулировать моторику и перистальтику кишечника, способствуя естественному гастроколическому рефлексу. После попадания пищи в желудок стенки толстого кишечника начинают рефлекторно сокращаться, а это способствует дефекации.
2. Не переедать и не голодать. По мнению ученых и гастроэнтерологов, такие погрешности способствуют нарушению перистальтики в кишечнике, а это чревато длительными запорами.
3. Соблюдать режим. Важно придерживаться режима питания, употребляя в день небольшими порциями по 5 раз пищу. Лучше питаться дробно – небольшими порциями, но часто.

Разрешенные продукты при диете No 3

Такая диета является физиологически полноценной. Она включает продукты и блюда, благодаря которым повышается моторика и перистальтика кишечника, улучшается дефекация. Пища должна быть неизмельченной, продукты можно варить, тушить, запекать, готовить на пару. Овощи и фрукты лучше употреблять сырыми, вареными или запеченными. Утром после пробуждения рекомендуется выпивать стакан холодной воды с медом и лимоном, а перед сном стакан любого кисломолочного напитка. Что разрешено:

1. Вчерашние хлебобулочные изделия из пшеницы, цельного зерна, ржаные. Сухие бисквиты, бездрожжевая выпечка.
2. Супы и бульоны, приготовленные на мясных и рыбных продуктах, овощных отварах. Можно овощной борщ, щи, свекольник. Первые блюда должны быть нежирными. Можно использовать перловую, гречневую, пшеничную крупу. Также разрешены овощные и фруктовые крем-супы.
3. Мясная и рыбная продукция. Можно употреблять курицу, индейку, телятину. Их запекать, варить, тушить. Также разрешено небольшое количество молочных сосисок в отварном виде.
4. Молочная продукция. Обезжиренные кисломолочные напитки. Творог обезжиренный и приготовленные из него блюда – сырники, пудинг, ватрушки. Нежирная сметана.
5. Яйца – не более двух штук в день. Из них готовят паровые омлеты.
6. Каши и запеканки из гречки, пшенки, пшеничной крупы, ячневой.
7. Овощи. Можно свеклу, морковь, помидоры, зелень, огурцы, кабачок, цветную капусту. Употреблять в сыром или тушенном виде, готовить запеканки. Овощные салаты, заправленные оливковым, кукурузным или льняным маслом.
8. Фрукты в сыром виде, фруктовые супы и салаты.
9. Сухофрукты – можно чернослив, курагу, урюк. Можно мед, пастилу.
10. Свежевыжатые соки, травяные отвары.

Запрещенные продукты и блюда

Важно помнить и о запрещенной пище. Следует обязательно отказаться от продуктов и блюд, которые будут способствовать повышению процессов брожения и гниения в кишечном тракте, а также будут негативно влиять на желудочно-кишечный тракт. Необходимо отказаться от:

• несдобной выпечки, изделий на дрожжах, с фруктовыми и ягодными наполнителями, хлеба из муки высшего сорта, слоеного и сдобного теста;
• жирных сортов мяса, под запретом гусь, утка, копченая продукция, консервы;
• жирной и копченой рыбы, рыбных консервов;
• сваренных и жаренных яиц;
• крупы в виде риса, манки, саго, а также любых макаронных изделий;
• киселя, черники, айвы, шоколада, изделий с большим количеством крема;
• крепкого чая, кофе, какао;
• животных жиров.

Меню на неделю по дням при диете № 3

Диету при трудностях с дефекацией подбирает в каждом конкретном случае врач. Такой образ питания можно использовать людям, у которых отсутствуют какие-либо проблемы с желудочно-кишечным трактом. Особенно эффективной будет эта диета для людей, у которых наблюдается дефицит пищевых волокон, с несбалансированным рационом.

Понедельник

1. На первый завтрак можно приготовить овсяную кашу, легкий салат из овощей, заправленный растительным маслом, некрепкий чай.
2. На второй завтрак можно съесть яблоко и морковь.
3. Обед состоит из свекольника или щи, тушеного мяса с кашей.
4. Ужин – одним из вариантов может служить запеченный или тушеный судак, картофель, салат из капусты и огурца.
5. Перед сном выпить кефир или нежирный йогурт.

Вторник

1. Творог, сырок. Ржаной хлеб или из отрубей. Можно смазать легком слоем растительного масла.
2. Отвар из шиповника, хлебцы цельнозерновые.
3. На обед можно приготовить окошку, свеклу свежую или тушенную, кабачок запеченный, морс или фреш.
4. На ужин можно сделать овощную запеканку, а также побаловать себя творожниками.
5. Перед сном съесть разрешенный фрукт.

Среда

1. На первый завтрак можно съесть вчерашнюю несдобную выпечку. Добавить небольшой банан, кефир или йогурт.
2. Второй завтрак состоит из сухофруктов и свежих фруктов или ягод.
3. На обед можно стушить или сварить курицу, на гарнир приготовить салат из зелени и овощей, добавить компот или фреш.
4. На ужин можно запечь рыбу, добавить зеленую фасоль.
5. Перед сном выпить кисломолочный напиток или узвар.

Четверг

1. Свежая черника с хлопьями и кефиром.
2. Батончик из злаков.
3. Тунец со свежими овощами, фрукт.
4. Запеченная курица с рисом.
5. Перед сном выпить йогурт или кефир.

Пятница

1. Овсяные хлопья с фруктами или сухофруктами.
2. Цельнозерновые хлебцы с томатами.
3. Суп или крем-суп из овощей, зелень.
4. Отварное или запеченное мясо. Каша, свежая зелень.
5. Перед сном съесть любой фрукт или ягоды.

Суббота

1. Хлебцы, ягоды. Стакан фреша.
2. Орехи и сухофрукты. Кисломолочный напиток.
3. Щи или свекольник, индейка, компот.
4. Запеченный морепродукты, овощи, зерна.
5. Перед сном выпить чашку травяного отвара.

Воскресенье

1. Хлопья с кефиром. Черника.
2. Чай, творог.
3. Овощной суп, запеченная индейка.
4. Морепродукты, шпинат.
5. Фрукт или ягоды.

Вопрос-ответ

✅ Что назначают врачи для усиления эффективности диеты?

Чтобы облегчить процесс дефекации, назначается курс размягчающих, осмотических лекарственных средств. Их должен подбирать врач.

✅ Обязательно ли обращаться к врачу для составления диеты?

Обращение к врачу должно быть обязательным, поскольку самостоятельно невозможно установить причину проблем с желудочно-кишечным трактом.

✅ Что поможет при воспалительном процессе в кишечнике?

В таком случае рацион должен состоять из слизистых супов, кисломолочных продуктов, отварных овощей и каш, паровых блюд.

✅ От чего следует отказаться при проблемах с кишечником?

В таком случае лучше избегать острых блюд, спиртных напитков, кислых фруктов и овощей, копченостей, кофеина, бобовых, сдобы.

✅ Что можно использовать из нетрадиционных методов?

Для облегчения дефекации можно пить отвары из шиповника, куркумы, добавить имбирь.